Par Sue Bedford (MSc Nutrition Therapy)
Commencez bien votre journée avec ce délicieux smoothie à l’orange et à l’abricot respectueux de la fertilité.
Les abricots et les oranges sont une excellente source de bêta-carotène. Le bêta-carotène, également appelé vitamine A « végétale », est un caroténoïde et un puissant antioxydant, qui est converti en vitamine A par le foie. Le bêta-carotène est généralement considéré comme plus sûr que le rétinol, qui est liposoluble.
Les caroténoïdes sont des pigments qui confèrent aux aliments du spectre orange leur couleur vibrante et sont censés aider à soutenir l’immunité, à maintenir notre cœur en bonne santé, à lutter contre la démence et certains cancers. Il est important dans la formation du collagène, lié à la réduction du (mauvais) cholestérol LDL et très important pour la santé oculaire. Les caroténoïdes sont les principaux antioxydants présents dans les fruits et légumes oranges. Les caroténoïdes sont importants pour la santé des yeux, des muqueuses et de la peau. Les aliments orange contiennent également du caroténoïde lutéine, qui aide à maintenir une vision saine.
En ce qui concerne la fertilité, le bêta-carotène (que l’organisme transforme en vitamine A) contribue à la production des hormones sexuelles féminines (œstrogène et progestérone). Ces hormones sont importantes pour l’ovulation et pour la régulation du cycle menstruel. La vitamine A aide à maintenir la santé des tissus du système reproducteur et à assurer la croissance et le développement normaux des embryons pendant la grossesse. Il aide également à la réparation des tissus chez la mère après la naissance. En ce qui concerne la fertilité masculine, les aliments riches en antioxydants, dont le bêta-carotène, sont associés à la spermatogenèse.
Smoothie à l’orange et à l’abricot
Ingrédients:
2 abricots – lavés, dénoyautés et coupés en morceaux (gardez la peau car la plupart des antioxydants se trouvent juste sous la peau)
125 ml de jus d’orange
100g de yaourt nature
¼ de pouce de gingembre frais râpé (facultatif)
Placer dans un mixeur et mélanger ensemble pendant 2 minutes… Profitez-en!
Remarque importante : Lorsque vous essayez de concevoir, il est important d’éviter de consommer trop de vitamine A sous forme de rétinol – car cela peut augmenter le risque de malformations congénitales – c’est pourquoi il est préférable d’éviter les produits à base de pâté et de foie avant la conception et pendant la grossesse. Si vous n’êtes pas sûr, demandez à votre fournisseur de soins de santé tel qu’un médecin généraliste ou un nutritionniste/diététicien qualifié.
Lecture intéressante:
Hogarth CA, Griswold MD. Le rôle clé de la vitamine A dans la spermatogenèse. J Clin Invest. avril 2010; 120(4):956-62. est ce que je: 10.1172/JCI41303. Publication en ligne du 2010er avril 1. PMID : 20364093 ; PMCID : PMC2846058.
