Sue Bedford (Thérapie nutritionnelle MSc)
Réchauffez-vous avec un latte épicé à la citrouille « nutritif et délicieux » cet automne et cet hiver. La citrouille offre de nombreux avantages nutritionnels, notamment en étant l’une des sources les plus connues de bêta-carotène. Le bêta-carotène est un puissant antioxydant. Il donne également aux légumes et aux fruits orange leur couleur vive. Le corps convertit le bêta-carotène en vitamine A. Les citrouilles contiennent également d’autres antioxydants importants tels que et E et sont une bonne source de fibres et de potassium.
Citrouilles et fertilité
Ne jetez pas les graines ! Saviez-vous qu’elles sont pleines de zinc, un minéral important pour la fertilité masculine ? Les graines de citrouille sont également riches en acides gras oméga-3, qui stimulent le flux sanguin vers les organes reproducteurs. Les acides gras oméga-3 aident également à réduire l’inflammation associée aux problèmes de fertilité tels que la endométriose et aide aussi équilibrer les hormones.
Citrouille Épice Latte
Ingrédients
2 cuillères à café de purée de potiron
1 cuillère à café de miel liquide ou de sirop d’érable (facultatif)
pincée de cannelle moulue
pincée de gingembre moulu
pincée de muscade moulue
25 ml de café fort
225 ml de lait (au choix)
Méthode
Dans un grand verre ou mug résistant à la chaleur, déposer la purée de potiron. Mélanger les épices et le café fort. Dans une casserole à feu doux, faire chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit fumant et mousseux (ajouter le miel ou le sirop d’érable – facultatif). Versez la mousse sur le dessus du verre ou de la tasse. Mélangez le tout, puis saupoudrez d’un peu de cannelle. Prendre plaisir!
