Sue Bedford (Thérapie nutritionnelle MSc)
Le soutien du foie joue un rôle crucial dans la gestion globale de l’endométriose en raison du fait que le foie joue un rôle important dans la désintoxication. Ce que nous mangeons et les toxines auxquelles nous sommes exposés (ainsi que la capacité de notre corps à les détoxifier) peuvent exacerber l’inflammation et alimenter l’endométriose.
Le foie filtre et détoxifie les organismes naturels, environnementaux et de nombreux organismes pathogènes du corps. Il détoxifie les substances toxiques (via ses voies) en substances moins toxiques qui peuvent être éliminées par les reins ou la vésicule biliaire. Le foie joue de nombreux rôles importants, mais en ce qui concerne l’endométriose, il contribue également à l’équilibre de la glycémie, aide le système immunitaire et aide à réguler les hormones en les dirigeant pour qu’elles remplissent leur fonction correcte dans le corps. Une alimentation de haute qualité est essentielle pour un foie en bonne santé. Les aliments riches en vitamine B, vitamine C, minéraux et glutathion sont extrêmement importants. Les aliments suivants sont riches en ces vitamines et minéraux qui soutiennent le foie :
- Légumes crucifères – les légumes crucifères comprennent les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé et les feuilles de moutarde. Ils contiennent des phytonutriments, des caroténoïdes et des flavonoïdes qui aident à neutraliser les toxines. Ils aident également à la digestion. Le brocoli contient de la vitamine E qui est un antioxydant important pour le foie. Il est important de combiner les légumes crucifères avec des graisses saines pour une meilleure absorption des vitamines liposolubles.
- Betterave – sont riches en antioxydants et en nutriments tels que le folate et la bétaïne. Ils contiennent des quantités importantes de fibres, de manganèse, de potassium, de vitamines A et de vitamine C. Ils améliorent l’activité enzymatique et stimulent le flux biliaire qui décompose les déchets toxiques pour aider à les excréter plus rapidement du corps.
- Les œufs– contiennent des composés soufrés, des éléments de méthylation et des précurseurs du glutathion. Ils ont la gamme complète d’acides aminés et sont considérés comme des protéines parfaites. Ils contiennent également des antioxydants tels que les vitamines A et E. Ils sont également une riche source de vitamine D, d’acides gras oméga 3 et de graisses saturées saines qui créent des membranes cellulaires solides et dynamiques.
- Les agrumes – les citrons et les limes contiennent de l’acide citrique, du potassium, de la vitamine C et des bioflavonoïdes. Ces nutriments aident à améliorer les niveaux d’énergie, à améliorer la détoxification du foie et à réduire l’inflammation. Des études ont montré que ces antioxydants aident à protéger le foie contre les blessures.
- Légumes verts feuillus – Les légumes-feuilles les plus riches en nutriments sont les épinards, le chou frisé, la bette à carde, la roquette, la bette à carde, le chou et le livre Choy. Ce sont d’excellentes sources de potassium, de manganèse et de magnésium. Ils contiennent également de la chlorophylle qui aide le foie en neutralisant les métaux lourds et les produits chimiques toxiques.
- L’ail –riche en allicine, vitamine c, vitamine B6 et sélénium qui jouent tous un rôle dans la détoxification. L’allicine est un composé soufré qui possède des propriétés antioxydantes, antibiotiques et antifongiques. Le sélénium est un minéral naturellement détoxifiant qui aide à alléger la charge sur le foie en augmentant l’action des antioxydants.
- Baies – contiennent des vitamines, des minéraux et des phytonutriments antioxydants appelés anthocyanes qui donnent aux baies leurs couleurs distinctives. Les anthocyanes ont démontré une activité biologique antioxydante, anti-cancérigène et anti-inflammatoire. Les baies peuvent augmenter la réponse des cellules immunitaires et réduire l’inflammation.
- Les herbes – Les herbes telles que le chardon-Marie, le gingembre, la racine de pissenlit, la coriandre, l’ail et le curcuma sont de puissantes re désintoxications.
- Poisson gras – contient des acides gras oméga 3 qui réduisent l’accumulation de lipides, améliorent la sensibilité à l’insuline et possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
- Noix – sont une excellente source de graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines qui protègent contre l’accumulation de graisse. Les noix contiennent l’arginine, un acide aminé qui est nécessaire pour éliminer l’ammoniac du corps. Ils contiennent également du glutathion et des acides gras oméga 3, qui peuvent améliorer le profil lipidique et aider à réduire l’inflammation.
Gardez un œil sur certaines de nos recettes de soutien du foie au cours des prochaines semaines….
