Por Sue Bedford (Maestría en Terapia Nutricional)
¿Alguna vez has tenido ganas de comer pero quieres algo saludable? ¿Por qué no intentar preparar estas deliciosas y nutritivas patatas fritas de calabacín como aperitivo?
Los calabacines están llenos de nutrientes, muchos de los cuales son importantes para la fertilidad, como ácido fólico, vitamina C, zinc, hierro, varias vitaminas B, fibra y magnesio. Contienen propiedades antiinflamatorias y también están vinculadas a ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, los cuales son importantes en relación con la fertilidad.
Patatas fritas de calabacín
Ingredientes:
Calabacines 3
Una pizca de sal marina y pimienta negra
Chorrito de aceite de oliva virgen extra
Ramita de romero
60 g de queso parmesano
(¡pizca de hojuelas de chile seco para darle un toque extra de especia! -opcional)
Cómo hacer:
Precaliente su horno a 190 grados C. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y rocíe con aceite de oliva. Lavar y cortar los calabacines (descartando las puntas) en rodajas finas. Mientras tanto, poner el condimento y el parmesano en un bol y luego verter las rodajas de calabacín y mezclar con los ingredientes. Coloque las rodajas de calabacín cuidadosamente sobre el papel de hornear y el aceite de oliva y coloque unas ramitas de romero por encima (espolvoree sobre algunas hojuelas de chile, opcional) y póngalas en el horno para hornear, retírelas cuando estén crujientes y ¡disfrútelo!
