Por sue Bedford (Maestría en Terapia Nutricional)
Nutritiva y deliciosa, esta saludable mousse contiene un gran aporte nutricional.
El chocolate negro contiene algunos nutrientes importantes para la salud y la fertilidad, incluidos antioxidantes (flavonoides), hierro, zinc, selenio y también es una gran fuente de magnesio, ¡que es bueno para el estado de ánimo! En relación con la fertilidad masculina, es una fuente rica en el aminoácido L-arginina, que en estudios ha demostrado que mejora el recuento y la motilidad de los espermatozoides. Este aminoácido también puede ayudar a la fertilidad femenina, ya que aumenta el flujo de sangre a los ovarios y al útero. Intente comprar chocolate negro orgánico que contenga 70% de cacao o más. Los aguacates son increíbles y están llenos de más de 18 nutrientes, son una buena fuente de grasas monoinsaturadas saludables y contienen una pequeña cantidad de carbohidratos tan buenos para ayudar a equilibrar los niveles de azúcar. La leche es una gran fuente de proteínas (los nutrientes varían según la leche que elija) y las frambuesas son una de las frutas con menor GL (carga glucémica), lo que es excelente para el equilibrio del azúcar nuevamente. También aportan una buena cantidad de ácido fólico, vitamina C y magnesio. ¡La combinación de ingredientes en esta mousse no solo es muy nutritiva sino también deliciosa!
Ingredientes:
4 oz de chocolate negro (70% y más de sólidos de cacao)
2 aguacates maduros grandes cortados por la mitad y sin hueso.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
60ml de leche a tu elección
frambuesas frescas
Cómo hacer:
Coloque el chocolate negro en un tazón sobre una olla con agua hirviendo y revuelva hasta que se derrita; déjelo a un lado y déjelo enfriar. Coloque el chocolate derretido enfriado, el aguacate, la leche y el cacao en polvo en un tazón y mezcle (o use un procesador de alimentos si tiene uno) hasta que quede suave y cremoso.
Vierta en vasos y guárdelo en el refrigerador durante unas horas para obtener una consistencia más espesa. ¡Sirve con muchas frambuesas frescas y disfruta! Encantador también con algo de mascarpone o yogur griego.
