Sue Bedford (MSc Ernährungstherapie)
Fühlt sich Ihre Haut nach den langen Wintermonaten trocken an? Warum bringen Sie Ihre Ausstrahlung nicht von innen nach außen mit diesem super nahrhaften Skin Glow Juice auf Touren?
Äpfel sind vollgepackt mit Pflanzenchemikalien, einschließlich des Flavonoids Quercetin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat. Äpfel sind kalorienarm, eine großartige Quelle für Vitamin C und Kalium und enthalten außerdem Pektin, einen „löslichen“ Ballaststoff, der helfen kann, „schlechtes“ Cholesterin zu senken.
Sellerie enthält einen Pflanzenstoff namens Apigenin, der nachweislich entzündungshemmende, antibakterielle und antivirale Eigenschaften besitzt. Es spendet viel Feuchtigkeit, ist kalorienarm und eine hervorragende Quelle für die Vitamine A, C und K.
Ingwer hilft bei Magen-Darm-Problemen, trägt zur Verringerung von Entzündungen im Körper bei, unterstützt das Immunsystem, verjüngt die Haut und steigert das Energieniveau. Außerdem hat er antimikrobielle Eigenschaften. Ingwer enthält viele wichtige Nährstoffe und Vitamine, darunter Vitamin C, B5 und B6, sowie eine gute Menge der Mineralien Kalium, Mangan, Kupfer und Magnesium.
Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist voller Antioxidantien und Nährstoffe. Neben herkömmlichen Antioxidantien wie Vitamin C, Beta-Carotin und Mangan versorgt uns Grünkohl auch mit mindestens 45 verschiedenen, kürzlich entdeckten Flavonoiden, darunter Kaempferol und Quercetin. Viele der Flavonoide im Grünkohl wirken mittlerweile nicht nur als Antioxidantien, sondern auch als entzündungshemmende Verbindungen. Grünkohl ist ein Phytonährstoff, der bekanntermaßen die Gesundheit fördert, indem er das Immunsystem stärkt, Schäden an Zellen repariert und schützt, schädliche Produkte aus dem Körper entfernt und Entzündungen reduziert. Dies macht Grünkohl zu einer fantastischen Wahl in Bezug auf die Fruchtbarkeit, insbesondere für Menschen mit Erkrankungen wie PCOS oder Endometriose.
Grünkohl ist auch eine der besten pflanzlichen Quellen für Kalzium, das für die Fruchtbarkeit wichtig ist, da Kalzium eine Rolle bei der Eizellreifung und der Follikelentwicklung spielt.
Skin Glow Green-Saft
Zutaten (macht 2)
- 4 große Äpfel
- 6 Selleriestangen
- 2 Grünkohlblätter
- Frischer Ingwer (optional – Menge nach Geschmack anpassen)
Zu machen:
Die Äpfel entkernen und die Grünkohlblätter entstielen. Zusammen mit den in kleinere Stücke geschnittenen Selleriestangen in einen Entsafter geben und den Ingwer (optional) zusammen mit einem Spritzer Wasser oder Apfelsaft hinzugeben. Auf Eis genießen!
