Von Sue Bedford (MSc Ernährungstherapie)
Wir lieben ein gutes Sorbet, besonders wenn wir wissen, dass wir unseren Körper mit jedem leckeren Löffel mit fruchtbarkeitsfreundlichen Köstlichkeiten füllen. Dieses besondere Sorbet, das Sue heute mit uns geteilt hat, enthält Matcha und erfüllt mit Sicherheit alle Anforderungen.
Bevor Sue uns erklärt, wie man es macht, wollten wir, dass sie erklärt, warum Match so gut für uns ist:
„Grüner Tee ist auch dafür bekannt, reich an Antioxidantien zu sein, aber Matcha-Tee hat noch mehr. Jüngste Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Tasse Matcha im Vergleich zu grünem Tee 100-mal mehr Antioxidantien enthält (und grüner Tee enthält etwa doppelt so viele Antioxidantien wie schwarzer Tee). Matcha enthält außerdem verschiedene Verbindungen, die mit der Verbesserung der Gesundheit (es wird mit der Senkung des Blutdrucks und von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht), der Reduzierung von Stress, der Gewichtsabnahme und der Steigerung der Aufmerksamkeit in Verbindung gebracht werden. Der Grund dafür ist, dass bei anderen Grünteesorten die Blätter in heißem Wasser eingeweicht und dann weggeworfen werden. Matcha wird durch Einrühren des Pulvers in heißes Wasser oder Milch hergestellt. Folglich nehmen Sie beim Trinken von Matcha eine höhere Menge an Antioxidantien zu sich, da die Blätter nicht weggeworfen werden.“
Matcha – verleiht diesem Sorbet eine schöne Farbe und einen schönen Geschmack und enthält außerdem spezielle Arten pflanzlicher Flavonole, sogenannte Catechine, von denen das am häufigsten vorkommende Epigallocatechingallat (EGCG) ist. Catechine enthalten Antioxidantien – aktuelle Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Tasse Matcha 100-mal so viele Antioxidantien enthält wie grüner Tee (und grüner Tee enthält etwa doppelt so viele Antioxidantien wie schwarzer Tee). Die kraftvollen Katechine von Matcha reduzieren die Produktion freier Radikale und tragen so zum Schutz der DNA unserer Zellen, einschließlich der Ei- und Samenzellen, bei (Anti-Aging).
Ananas -ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Mangan und Jod. Ananas enthalten das entzündungshemmende Enzym Bromelain, das bei Erkrankungen wie Endometriose wichtig ist. Bromelain hat eine gerinnungshemmende Wirkung – also auch gut für die Durchblutung. In Studien wurde der hohe Mangangehalt in Ananas mit einer Verbesserung der Spermienmotilität in Verbindung gebracht.
Gelb – sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und eine gute Quelle für Folat. Hervorragend geeignet zur Unterstützung des Immunsystems, wichtig zur Vorbeugung von Neuralrohrdefekten beim sich entwickelnden Fötus, zum Schutz der Zellen, einschließlich der Ei- und Samenzellen, vor Schäden durch freie Radikale, zur Unterstützung der Eisenaufnahme und vielem mehr.
Minze – eine gute Quelle für Eisen, Folsäure und Beta-Carotin – trägt zur Ausgewogenheit und zum Geschmack dieses köstlichen Sorbets bei
Zutaten (ergibt 4 kleine Gläser)16 Unzen gefrorene Ananas (leicht auftauen lassen)
2 EL Stevia
2 ½ TL Matcha-Pulver
Saft und Schale von 1 Limette
Minzblätter zum Dekorieren
Zu machen:
Die Ananas in einer Küchenmaschine pürieren und dann die Schale und den Saft der Limette zusammen mit dem Stevia hinzufügen. Matcha-Pulver dazugeben und mit einem Löffel gut umrühren. In einen Eisbecher geben und für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. In 4 dekorative Gläser füllen, ein paar Minzblätter darauf legen und genießen!
Gehen Sie über die unsere Fruchtbarkeitsladen für viele Angebote von Matcha Pulver werden auf dieser Seite erläutert
