Kürbisse … nicht nur für Halloween!

Von Sue Bedford (MSc Nut TH)

🎃 Kürbisse, Fruchtbarkeit und ein wärmender Herbstgenuss: Warum Sie keinen einzigen Samen verschwenden sollten

Kürbisse haben offiziell Saison – und sie sind viel mehr als nur eine Halloween-Dekoration! Vollgepackt mit Nährstoffen, die Ihre allgemeine Gesundheit und Fruchtbarkeit unterstützen können, sind Kürbisse eine köstliche Möglichkeit, Ihren Körper in den Herbstmonaten zu nähren.

Warum Kürbisse ein Superfood für die Fruchtbarkeit sind

Kürbisse gehören zu den ergiebigsten natürlichen Quellen für Beta-Carotin, das Antioxidans, das für ihre leuchtend orange Farbe verantwortlich ist. Ihr Körper wandelt Beta-Carotin in Vitamin A, was die Immunabwehr, den Hormonhaushalt und das Zellwachstum unterstützt – allesamt wichtig für das reproduktive Wohlbefinden.

Sie sind außerdem vollgepackt mit Vitamin C, und verjüngt Ihr Hautbild mit reinem Vitamin E, Kalium und Faser, die dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und eine gesunde Blutzirkulation aufrechtzuerhalten.

Kürbiskerne und Fruchtbarkeit

Wenn es um Fruchtbarkeit geht, sollte man die Samen nicht außer Acht lassen – sie sind winzig, aber oho!

• Für Männer: Kürbiskerne sind reich an ZinkSie sind dafür bekannt, den Testosteronspiegel, die Spermienanzahl und die Samenqualität zu steigern. Sie enthalten außerdem Omega-3 Fettsäuren, die dazu beitragen, die Durchblutung der Fortpflanzungsorgane zu steigern und die sexuelle Funktion zu unterstützen.

• Für Frauen: Zink spielt eine entscheidende Rolle in Eizellentwicklung und OvulationSie helfen dem Körper, reife Eizellen zu produzieren, die für die Befruchtung bereit sind. Omega-3-Fettsäuren können außerdem helfen. die Entzündung zu verringern im Zusammenhang mit Erkrankungen wie Endometriose und Regulierung des Hormongleichgewichts — beides Schlüsselfaktoren bei der Empfängnis.

Wenn Sie also dieses Halloween Ihren Kürbis aushöhlen, werfen Sie die nährstoffreichen Kerne nicht weg!

Wie man geröstete Kürbiskerne zubereitet

1. Sauber und trocken die Samen.

2. Verteile sie auf einem Backblech und beträufle sie mit Olivenöl.

3. Füge deine Lieblingsaromen hinzu – probiere es aus! Meersalz und geräuchertes Paprikapulver für herzhafte oder Zimt und Honig für etwas Süßes.

4. Backe bei 180 °C für etwa 30 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.

Ein einfacher, knuspriger, fruchtbarkeitsfreundlicher Snack!

Rezept für wärmende, würzige Kürbissuppe

Auch das Kürbisfleisch sollte man nicht verschwenden – daraus lässt sich diese herzhafte, würzige Suppe zubereiten, die perfekt für kühle Herbstabende geeignet ist.

Zutaten

• 1 kleiner Kürbis (geschält und gewürfelt)

• 4 Kartoffeln (gewürfelt)

• 2 Zwiebeln (gehackt)

• 1 frische Chilischote (fein gehackt – nach Geschmack anpassen)

• 2 Löffel Olivenöl

• 1 Liter Gemüsebrühe (für eine dünnere Suppe mehr hinzufügen)

• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Erwärmen Sie Olivenöl in einem großen Topf und dünsten Sie die Zwiebeln darin an, bis sie weich sind.

2. Kartoffeln und Kürbis hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.

3. Brühe und Chili dazugeben und köcheln lassen für 30 Мinuten bis zart.

4. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. Würzen und heiß mit knusprigem Brot servieren.

Der Imbiss

Von der Förderung der Fruchtbarkeit bis hin zur Zubereitung wohltuender Herbstgerichte – Kürbisse sind ein wahrer Held des Herbstes. 🎃

Nutzen Sie also dieses Halloween in vollen Zügen – nähren Sie Ihren Körper, unterstützen Sie Ihre Fruchtbarkeit und genießen Sie die Aromen der Jahreszeit.