স্যু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)
কেন এই ‘পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু’ জুসটি তৈরি করার চেষ্টা করবেন না এবং এটি যে আশ্চর্যজনক পুষ্টি সরবরাহ করে তা থেকে উপকৃত হবেন, যা ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে, শক্তি বৃদ্ধি করে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে সহায়তা করে।
তাজা আপেল জুস ফ্ল্যাভোনয়েড কোয়ারসেটিন সহ উদ্ভিদের রাসায়নিক পদার্থে পরিপূর্ণ যা প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। আপেল ক্যালোরিতে কম, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়ামের একটি বড় উৎস এবং এতে পেকটিন রয়েছে, একটি ‘দ্রবণীয়’ ফাইবার যা ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আদার মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলির পাশাপাশি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
গাজর সবচেয়ে পুষ্টিকর মূল সবজি এক. এগুলি ক্যারোটিনের সবচেয়ে ধনী উদ্ভিজ্জ উত্সগুলির মধ্যে একটি (এটি তাদের প্রাণবন্ত কমলা রঙ দেয়), উচ্চ ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং ই এবং এছাড়াও খনিজ ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামে পরিপূর্ণ – সমস্ত দুর্দান্ত পুষ্টি যখন এটি আসে উর্বরতা সমর্থন করার জন্য। বিটা ক্যারোটিন, যাকে ‘উদ্ভিদ’ ভিটামিন এও বলা হয়, এটি একটি ক্যারোটিনয়েড, যা আমাদের লিভার দ্বারা ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। বিটা-ক্যারোটিন মহিলাদের যৌন হরমোন (ওস্ট্রোজেন এবং প্রোজেস্টেরন) তৈরি করতে সাহায্য করে। এই হরমোনগুলি ডিম্বস্ফোটনের জন্য এবং মাসিক চক্রের নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। জার্নাল ফার্টিলিটি অ্যান্ড স্টেরিলিটি (2013) এ মুদ্রিত হার্ভার্ড গবেষকদের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ গাজর, পালং শাক এবং লেটুসের মতো শাকসবজি শুক্রাণুর গতিশীলতা (ডিমের দিকে সাঁতার কাটার ক্ষমতা) উন্নত করতে পারে। তারা আবিষ্কার করেছেন যে পুরুষরা সবচেয়ে বেশি গাজর খেয়েছেন তাদের শুক্রাণুর কর্মক্ষমতা 6.5 থেকে 8 শতাংশ উন্নত হয়েছে। গাজর শরীর থেকে টক্সিন পরিষ্কার এবং ফ্লাশ করার সাথেও যুক্ত।
তাজা লেবুর রস একটি দুর্দান্ত ডিটক্সিফায়ার এবং লিভারের এনজাইমগুলিকে সমর্থন করতে সহায়তা করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি-এর একটি চমত্কার উত্স যা এই ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে জ্যাপ করতে সাহায্য করে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে৷
কালে ক্রুসিফেরাস পরিবারের একজন সদস্য, যার মধ্যে সালফার এবং সালফারের যৌগ রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে সালফোরাফেন এবং ইনডোল 3 কার্বিনল যা লিভারের ডিটক্সিফিকেশন সমর্থন করে…এবং এটি কেবলমাত্র শুরু করার জন্য!!
হলুদে কারকিউমিন নামক একটি শক্তিশালী যৌগ রয়েছে যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এই উপাদানগুলির সংমিশ্রণটি একটি দুর্দান্ত পুষ্টিকাগুলি প্যাক করে যা কেবল লিভারকে ডিটক্সাইফাই করতে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে না, এগুলি শক্তি স্তর এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করার জন্যও দুর্দান্ত।
আপনার সুপার আপেল, আদা এবং গাজরের জুস তৈরি করতে যা যা লাগবে
(1টি জুস তৈরি করে) – উপযুক্ত হিসাবে দ্বিগুণ করুন এবং ফ্রিজে ঢেকে রাখুন)।
120 মিটার তাজা আপেলের রস
½ ইঞ্চি তাজা খোসার আদা
1 বড় গাজর
1 মুঠো কেল
1 লিমন
½ ইঞ্চি তাজা খোসার আদা
½ ইঞ্চি হলুদের মূল
একটি জুসার এবং জুসের মধ্যে সমস্ত উপাদান রাখুন- বরফের উপর ঢেলে দিন এবং উপভোগ করুন!
