লিখেছেন সু বেডফোর্ড (এমএসসি নিউট্রিশনাল থেরাপি)
কখনও ভেবে দেখেছেন ঠিক ম্যাচটা কী? আমরা করেছি এবং ভেবেছিলাম আমরা স্যুকে আমাদের নীচু করার জন্য বলব… ..
ম্যাচ চা গুঁড়ো আকারে এক ধরণের জাপানি গ্রীন টি। এটি পাতাগুলির উচ্চ ক্লোরোফিল উপাদানের কারণে কিছুটা তিক্ত, উদ্ভিজ্জ স্বাদ এবং একটি উজ্জ্বল সবুজ বর্ণযুক্ত তাজা পাতার টিপস থেকে তৈরি করা হয়। ম্যাচায় ক্যাটিচিনস নামে বিশেষ ধরণের উদ্ভিদ ফ্ল্যাভোনোল রয়েছে যার মধ্যে এপিগলোকটচিন গ্যালেট (ইজিসিজি) রয়েছে। ক্যাটচিনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
এটা আমাদের জন্য ভাল কেন?
গ্রিন টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চমানের জন্যও পরিচিত, তবে ম্যাচ চা আরও বেশি। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এক কাপ ম্যাচায় গ্রিন টিয়ের তুলনায় 100 গুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে (এবং সবুজ কালো চাতে পাওয়া দ্বিগুণ পরিমাণে রয়েছে)। ম্যাচায় বিভিন্ন যৌগ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে যুক্ত (এটি রক্তচাপ এবং হৃদরোগ কমাতে সহায়তা করার সাথে যুক্ত হয়েছে) স্ট্রেস, ওজন হ্রাস এবং সতর্কতা বাড়িয়ে তোলে। এর কারণ হ’ল অন্যান্য ধরণের গ্রিন টিতে পাতা গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং পরে ফেলে দেওয়া হয়। গরম পানিতে বা দুধে গুঁড়ো দিয়ে মাচা তৈরি করা হয়। ফলস্বরূপ, আপনি যখন মাচা পান করেন তখন আপনি পাতাটি ফেলে দেওয়া হয় না বলে আপনি উচ্চ স্তরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করছেন।
উর্বরতার সাথে সম্পর্কিত… ..
অনেকগুলি কারণ আমাদের দেহ এবং ডিমগুলি সময়ের সাথে সাথে বয়স বাড়িয়ে তুলতে পারে। আসলে, আইভিএফ রোগীদের অধ্যয়নগুলি প্রমাণ করেছে যে কালানুক্রমিক বয়স এবং উর্বর বয়স এক জিনিস নয়। এটি হ’ল কিছু লাইফস্টাইলের কারণগুলি নির্দিষ্ট লোকদের (এবং তাদের ডিম) অন্যদের তুলনায় খুব দ্রুত বয়সের কারণ করে।
চিনি, স্ট্রেস, ধূমপান, অত্যধিক অ্যালকোহল পান করা, ঘুম থেকে বঞ্চিত হওয়া এবং সিন্থেটিক বীজ তেল এবং ফ্যাড ডায়েটের মতো প্রদাহজনিত খাবারগুলি প্রধান অবদানকারী।
ম্যাচা দ্বারা প্রদত্ত শক্তিশালী ক্যাটচিনগুলি ফ্রি র্যাডিকালগুলির উত্পাদন হ্রাস করে এবং ফলস্বরূপ, ডিম এবং শুক্রাণু কোষগুলি (অ্যান্টি-এজিং) সহ আমাদের কোষের ডিএনএ রক্ষা করতে সহায়তা করে।
ম্যাচায় কিছু ক্যাফিন থাকে তাই এটি আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ক্যাফিনের সীমাতে অন্তর্ভুক্ত করুন।
কীভাবে ম্যাচা লেট্টি তৈরি করবেন
এই ম্যাচা ল্যাট রেসিপিটি তৈরি করা অবিশ্বাস্যরকম সহজ। এখানে কেবলমাত্র তিনটি উপাদান (ম্যাচা পাউডার, জল এবং দুধ) রয়েছে। একটি ম্যাচ হুইস্ক একটি ভাল বিনিয়োগ, তবে একটি ছোট রান্নাঘর ঝাঁকুনি বা দুধের ফ্রুট ঠিক একইভাবে কাজ করবে। এটি কিভাবে সম্পন্ন হয়েছে তা এখানে:
- শুরু করার জন্য, আপনার ম্যাচা পাউডারটি পরীক্ষা করুন। যেহেতু এটি সহজেই ছড়িয়ে পড়ে এবং ঝাঁকুনি দেওয়া শক্ত, তাই এই পদক্ষেপটি নিশ্চিত করবে যে আপনার ম্যাচা লেটটি মসৃণ, ক্রিমযুক্ত এবং গলদহীন।
- মাগা একটি মগে রাখুন এবং এটি ঘন, তাজা সিদ্ধ জলে coverেকে দিন। যতক্ষণ না ম্যাচা সবুজ চা পাউডারটি পুরোপুরি ছড়িয়ে যায় ততক্ষণ জোরেশোরে।
- আপনার পছন্দের উষ্ণ দুধটি ফেনা জলের উপরে andেলে দিন এবং দুধটি ঝাঁঝরি করতে আবার ঝাঁকুনি দিন। আপনি যদি এটি খানিকটা মিষ্টি পছন্দ করেন তবে এক চামচ রজনী মধু যোগ করুন! উপভোগ করুন!
আমাদের উর্বরতার দোকানে আপনি ম্যাচা পাউডার কিনতে পারেন এখানে
আকর্ষণীয় পড়া:
ওয়েইস ডিজে, অ্যান্ডারটন সিআর। মাইকেলার ইলেক্ট্রোকেইনেটিক ক্রোমাটোগ্রাফি দ্বারা ম্যাচা গ্রিন টিতে কেটেকিন নির্ধারণ। জে ক্রোমাটোগর এ 2003 সেপ্টেম্বর 5; 1011 (1-2): 173-80। doi: 10.1016 / s0021-9673 (03) 01133-6। পিএমআইডি: 14518774।
