التركيز على الغذاء المعزز للخصوبة: قوة الفطر 🍄
بقلم سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
قد لا يكون الفطر أول طعام يتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في الخصوبة – لكن هذه الفطريات المتواضعة مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تلعب دورًا قويًا في الصحة الإنجابية والرفاهية العامة.
لماذا الفطر مفيد للخصوبة؟
الفطر هو مصدر طبيعي غني بـ البروتين والزنك والسيلينيوم وفيتامين دو الفيتامينات B مثل حمض الفوليك والنياسين – وهي كلها ضرورية لتوازن الهرمونات وصحة البويضات والحيوانات المنوية ووظيفة المناعة.
كما أنها تعمل بمثابة بريبايوتيك رائعتغذية البكتيريا النافعة في أمعائك. يُعدّ ميكروبيوم الأمعاء الصحي ضروريًا لتنظيم الهرمونات، وامتصاص العناصر الغذائية، وتحسين الخصوبة بشكل عام.
تعزيز المناعة وصحة الهرمونات
الفطر الأبيض، على وجه الخصوص، يعد خيارًا ممتازًا لتقوية جهاز المناعة ودعم كل من صحة الهرمونات والعظام. مزيجهم من zinc وتحدث بشكل طبيعي فيتامين (د) وهذا يجعلها ذات قيمة خاصة لأي شخص يحاول الحمل.
حقيقة رائعة! ☀️
هل تعلم أن الفطر يمكن أن يكون فعالا؟ إنتاج فيتامين د الخاص بهم عند تعرضها لأشعة الشمس؟
تمامًا مثل الجلد البشري، تحتوي الفطر على مركب يسمى إرغوستيرول، والتي يتم تحويلها إلى فيتامين د2 عند التعرض لأشعة فوق البنفسجية من النوع ب (UVB).
👉 أهم تلميح: ضعي الفطر على حافة النافذة المشمسة لبضع ساعات قبل الطهي لتعزيز مستويات فيتامين د بشكل طبيعي!
🍲 حساء الفطر المُفيد للخصوبة (يكفي 4 أشخاص)
المكونات
- ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 450 غرام (16 أونصة) من الفطر المقطع إلى شرائح (بما في ذلك السيقان)
- 8 فصوص من الثوم، مسحوقة
- ½ بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 1 ورق الغار
- رشة ملح وفلفل أسود
- 700 مل مرق الخضار
- يمكن 1 حليب جوز الهند
- 4 أغصان من الزعتر الطازج (بعد إزالة السيقان)
الأسلوب
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- أضف البصل والثوم والفطر والملح والفلفل. قلّب لمدة ٨ دقائق تقريبًا حتى ينضج الفطر ويبدأ بالنضج.
- أضف مرق الخضار وحليب جوز الهند، ثم أضف ورق الغار والزعتر.
- يُترك حتى يغلي، ثم يُخفف الحرارة ويُترك حتى يبرد. ينضج لمدة 15 دقائق.
- قم بإزالة ورقة الغار، ثم اخلطها باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، ثم قدمها دافئة.
هذا الحساء المغذي غني وكريمي ومليء بالعناصر الغذائية التي تدعم الخصوبة – وجبة شتوية مثالية تغذي جسمك من الداخل إلى الخارج.
لماذا فيتامين د مهم؟
يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في الخصوبة من خلال دعم تنظيم الهرمونات ووظيفة المبيض وصحة الحيوانات المنوية والتوازن المناعي.
تعرف على المزيد حول سبب أهمية ذلك قم بتعزيز فيتامين د لديك لتحسين الخصوبة والصحة العامة 👉 اقرأ المزيد هنا
