سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
هل تتخيل هذا البصل وكورجيت فريتاتا على الغداء؟
لا يمتلك البصل خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات فحسب ، ولكنه أيضًا مصدر جيد للسيلينيوم إذا نما في تربة غنية بالسيلينيوم. عنصر السيلينيوم ضروري من أجل الأداء السليم للحيوانات المنوية ويشارك في كل من مورفولوجيا وحركة الحيوانات المنوية ، مما يعني أنه لا يساعد فقط في نمو وشكل خلايا الحيوانات المنوية ، ولكن أيضًا في قدرتها على السباحة. من المهم أيضًا أن تعمل الغدة الدرقية بكفاءة… .. فقط بضع أدوار مهمة!
يحتوي البصل أيضًا على مادة الفلافونويد كيرسيتين التي ثبت أنها تمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
يحتوي البصل أيضًا على فيتامين C وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المهمة في حماية الحيوانات المنوية والبويضات من أضرار الجذور الحرة. أظهرت الدراسات أن فيتامين سي يقلل من تراص الحيوانات المنوية (التكتل) ويحسن حركتها. لقد وجدت دراسات متعددة أن تناول فيتامين ج مع فيتامين هـ يحسن عدد الحيوانات المنوية وتنقلها وأحيانًا تكامل الحمض النووي للحيوانات المنوية لدى الرجال. بما أن فيتامين سي يشارك في استقلاب الجلوكوز ، فهو يساعد في توازن السكر. هذا مهم أيضًا لتوازن الهرمونات. سيحمي السيلينيوم أيضًا الحيوانات المنوية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة في جسمك
المكونات
1 البصل، المفروم
1 حبة كوسة مفرومة ناعماً
حفنة من السبانخ الصغيرة
زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة)
بيض 3
جبنة فيتا مبشورة أو جبنة من اختيارك
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
كيف تصنع:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل والكوسة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض معًا. يُسكب فوق الخضار ويُرش بالملح والفلفل. يُطهى حتى ينضج تقريبًا ، حوالي 6-7 دقائق. نرش الجبن على الوجه وننقله إلى الفرن. اخبزيها لمدة 4-5 دقائق أو حتى تذوب الجبن.
