بقلم سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
المشمش مصدر كبير لبيتا كاروتين والحديد. بيتا كاروتين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين أ “النبات” ، هو كاروتينويد ومضاد أكسدة قوي ، يتحول إلى فيتامين أ عن طريق الكبد. يعتبر بيتا كاروتين بشكل عام أكثر أمانًا من الريتينول القابل للذوبان في الدهون. الكاروتينات هي أصباغ تعطي النباتات لونها.
يساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة الأنسجة في الجهاز التناسلي ، إلى جانب ضمان النمو الطبيعي وتطور الأجنة أثناء الحمل. كما أنه يساعد في إصلاح أنسجة الأم بعد الولادة. كما أنها غنية بفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية والمهم في منع تلف الجذور الحرة للبويضة وخلايا الحيوانات المنوية والحمض النووي الخاص بها. وجد في الدراسات أنه يساعد في تحسين جودة الحيوانات المنوية وحركتها ويساعد على منع تراص الحيوانات المنوية.
المكونات:
حبتان من المشمش – مغسولة ومقطعة ومقطعة إلى قطع (حافظ على القشرة لأن معظم مضادات الأكسدة موجودة تحت الجلد مباشرة)
125 مل عصير تفاح طازج أو عصير برتقال
100 جرام زبادي حي طبيعي
نصف بوصة من الزنجبيل الطازج المبشور (اختياري)
ضعه في الخلاط واخلطهما معًا لمدة دقيقتين … استمتع!
