سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
لماذا لا تبدأ يومك بطريقة رائعة مع بعض الشوفان الدافئ بالتفاح والقرفة. يعتبر الشوفان مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات بطيئة الإطلاق والتي تعتبر رائعة لموازنة مستويات السكر في الدم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول! كما أنها مصدر للبيتا جلوكان – وهي مفيدة للأمعاء ودعم المناعة وتساعد على تقليل الكوليسترول الضار LDL.
يساعد التفاح في دعم جهاز المناعة لأنه غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة ويحتوي أيضًا على العديد من المركبات النباتية بما في ذلك الكيرسيتين (مضاد التهاب كبير). لديهم نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم (GL) وبالتالي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم – منع حدوث “طفرات”. القرفة من التوابل الدافئة التي تساعد على استقرار مستويات الجلوكوز والدهون الثلاثية في الدم. يعمل كمطهر رائع ومضاد أكسدة قوي يساعد أيضًا على تقليل الالتهاب في الجسم.
طريقة مغذية رائعة لبدء يومك ورائعة كوجبة خفيفة أو بعد التمرين أيضًا. إذا كان لديك وقت قصير ، فيمكنك دائمًا قضاء الليلة السابقة والإحماء لتناول الإفطار – الشوفان الدافئ طوال الليل. يتمتع!
المكونات:
16 أونصة شوفان
3 أونصات من العسل السائل
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 لتر حليب من اختيارك
4 أونصات من التفاح المطهي (عادة ما أطبخها في اليوم السابق)
1 ملعقة صغيرة بذور الكتان (أضف بذور أخرى من اختيارك مثل اليقطين والشيا وغيرها)
4 أوقية زبيب (اختياري)
1 تفاح طازج مقطع
ليصنع:
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وصفي صينية خبز متوسطة الحجم (حجم لي 13 بوصة × 8 تقريبًا الذي أصنعه) بورق الخبز.
في وعاء كبير نخلط الشوفان مع القرفة والحليب والتفاح المطهي والعسل وبذور الكتان.
اخلطي الزبيب (أو أي فاكهة أخرى من اختيارك) و 3/4 حبات التفاح المفروم.
يُسكب المزيج في صينية الخبز ويوضع فوقها ما تبقى من التفاح المفروم.
ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 40 دقيقة. قدميها مع بعض الزبادي الطبيعي ورذاذ العسل أو بمفردها – اصنعي وجبة خفيفة جيدة في منتصف الصباح أيضًا. احفظه في الثلاجة لبضعة أيام وأعد تسخينه أو خزنه في وعاء محكم الغلق في مكان بارد لمدة تصل إلى أسبوع.
