بقلم سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
ابدأ يومك بطريقة متوازنة مع هذا الشوفان الرائع. يحتوي الشوفان على دهون صحية غير مشبعة ، وبروتين ، وألياف غذائية ، وكيماويات نباتية مقاومة للأمراض ، وفيتامينات ، ومعادن. إنها كربوهيدرات بطيئة التحمل ممتازة (تساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول) وتحتوي على بيتا جلوكان ، وهي ألياف قابلة للذوبان في البريبايوتك وهي رائعة لصحة القناة الهضمية والقلب ، وتخفض الكوليسترول الضار.
بيض هي فقط رائعة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الحيوية (بعضها يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم) بما في ذلك البروتين وفيتامين د والكولين (مهم لصحة الدماغ في الجنين النامي).
توت العليق –رائعة لأنها تحتوي على فاكهة GL (حمل نسبة السكر في الدم) منخفضة – مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. لقد تم ربطهما بحماية الحيوانات المنوية من الإجهاد التأكسدي. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم الذي يساهم في إنتاج هرمون التستوستيرون. توت العليق مصدر جيد لحمض الفوليك – مهم للغاية في المساعدة على منع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين النامي.
المكونات (2 حصص)
80 جرام شوفان عصيدة قديمة
بيض 2
200 جرام توت بري
200 جرام زبادي حي طبيعي
كيفية جعل
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
اخلطي كل المكونات المذكورة أعلاه في وعاء وانقليها إلى قوالب رامين صغيرة. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. رش المزيد من حبات العليق وبعض البذور على الوجه. لماذا لا تصنع القليل منها – احتفظ بها في الثلاجة وأعد تسخينها في صباح اليوم التالي واستمتع!
