سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
ما هو Kale ولماذا هو جيد للصحة والخصوبة؟
Kale هو عضو في عائلة الصليبيين ومليء بمضادات الأكسدة والمغذيات. بالإضافة إلى بعض مضادات الأكسدة الرئيسية مثل فيتامين C وبيتا كاروتين والمنغنيز ، يوفر لنا Kale أيضًا ما لا يقل عن 45 نوعًا مختلفًا من مركبات الفلافونويد التي تم اكتشافها مؤخرًا ، بما في ذلك الكايمبفيرول والكيرسيتين. من المعروف الآن أيضًا أن العديد من مركبات الفلافونويد الموجودة في Kale تعمل ليس فقط كمضادات للأكسدة ، ولكن أيضًا كمركبات مضادة للالتهابات. يحتوي الكالي على مغذيات نباتية (خاصة غنية باللوتين وزياكسانثين) والتي تُعرف بتعزيز الصحة من خلال تعزيز جهاز المناعة وإصلاح التلف وحماية الخلايا وإزالة المنتجات الضارة من الجسم ، فضلاً عن تقليل الالتهاب.
وهذا يجعل من الكرنب خيارًا رائعًا لتوفير نظام غذائي صحي للخصوبة، خاصة لأولئك الذين يعانون من متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) أو بطانة الرحم. يعد الكرنب أيضًا مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين، كما أنه أحد أفضل المصادر النباتية للكالسيوم، وهو أمر مهم للخصوبة لأن الكالسيوم يلعب دورًا في نضوج البويضات وتطور الجريبات. لماذا لا تجرب الكرنب المقلي في مقلاة مع رذاذ من زيت الزيتون والقليل من الثوم، أو مع أي خضار أخرى قد ترغب بها، أو ضع حفنة في العصير الخاص بك أو حاول إعداد رقائق الكرنب اللذيذة كوجبة خفيفة وجبة خفيفة مغذية؟
كرسبي كالي المقرمش
المكونات:
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت بذور اللفت
2 ملعقة شاي الكمون
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
قرصة الفلفل الأسود
1 حفنة من اللفت (مقطعة إلى كبيرة مثل الأحجام)
ليصنع:
سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية. اشطف الكالي واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ. ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ورشي عليها زيت الزيتون / زيت بذور اللفت ورشي التوابل والكمون. اخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح اللفت مقرمشًا ولكن لا يحترق! اسمح ليبرد واستمتع! لطيف للغاية مع رشة من الجبن أيضًا!
التشخيص هو المفتاح عند محاولة الحمل. إذا شعرت أن لديك أي من أعراض متلازمة تكيس المبايض ، اقرأ دليلنا اضغط هنا ولماذا لا تحصل على الاختبار اضغط هنا لمعرفة ما إذا كان لديك متلازمة تكيس المبايض. إذا كان لديك متلازمة تكيس المبايض ، فهناك المكملات والمتخصصين دورات لإرشادك في متجر بابلي للخصوبة.
