سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
هل تساءلت يومًا ما هو تزاتزيكي؟ إنه في الواقع مزيج من الخيار واللبن اليوناني والثوم وعصير الليمون والنعناع الطازج والشبت مع قليل من التوابل – وهو غمس أساسي في العديد من الأسر اليونانية. رائعة مع خبز البيتا أو النقانق أو للاستمتاع بها مع الكباب الصيفي.
رائع من الناحية التغذوية – يوفر الزبادي البروتين والكالسيوم وبعض الدهون وهو مفيد أيضًا لبكتيريا الأمعاء. الخيار منخفض السعرات الحرارية ولكنه رائع للترطيب ومصدر لمضادات الأكسدة والألياف. يعد الثوم غذاءً رائعًا للخصوبة ويوفر كمية جيدة من السيلينيوم وفيتامين C وفيتامين B6.
المكونات:
1 خيار (مقشر ومبشور)
200 جرام زبادي يوناني
1/2 ملعقة كبيرة نعناع طازج (مفروم)
1/2 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
2 فصوص من الثوم (المفروم)
½ عصير ليمون
رشة ملح وفلفل (اختياري)
لجعل
قشر وصر الخيار. بعد ذلك، أضيفي الزبادي والخيار والنعناع والشبت والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون في وعاء وحركيه جيدًا باستخدام ملعقة. قم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لبضع ساعات قبل الاستمتاع به!
