سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)
هل تتخيل سلطة التين والرمان والحلوم في ضوء الشمس؟
يعتبر التين من أقدم الفواكه التي عرفها الإنسان. نشأت في آسيا الصغرى ثم انتشرت عبر البحر الأبيض المتوسط مع الإغريق والرومان. من الناحية التغذوية ، فهي غنية بالمعادن مثل الزنك والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6 – وكلها تلعب دورًا مهمًا في دعم الصحة الإنجابية. يحتوي التين أيضًا على الكثير من الحديد ، وهو أمر مهم لصحة البيض والإباضة.
التين الناضج تمامًا وكذلك التين المجفف مليء بمضادات الأكسدة. يحتوي التين على كمية جيدة من الألياف ، لذا فهو مفيد في برامج إنقاص الوزن وإدارة الوزن ، كما أنه مفيد لتناول وجبة خفيفة أيضًا لأنه يساعد الناس على الشعور بالشبع. من المهم أن تتمتع بوزن صحي عندما يتعلق الأمر بالخصوبة لأسباب عديدة (سنستكشف هذا المجال بمزيد من العمق في مقال آخر). فيما يتعلق بخصوبة الذكور ، فقد ثبت أن التين يزيد من حركة وعدد الحيوانات المنوية.
سلطة التين و الرمان و الحلومي الطازج
- 250 جرام حلوم مقطع رقيق
- 60 مل زيت زيتون
- 1 حفنة من أوراق النعناع الطازجة
- 100 غ من أوراق الجرجير
- 8 حبات تين طازج مقطع أنصاف
- 1 حبة رمان منزوع البذور والعصير
- سنومكس ملعقة كبيرة خل النبيذ الاحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون إضافي
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. تُطهى الحلوم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح مقرمشة.
ضعي الحلوم والنعناع والجرجير والتين وحبوب الرمان والعصير في وعاء ورشي عليه الخل والزيت الإضافي معًا. يتمتع!
لماذا لا تستمتع أيضًا ببعض التين الطازج:
- في سلطة
- في وجبة الإفطار مع عصيدة أو مع اللبن الطبيعي والعسل
- كحلوى مسلوقة بالزبادي أو الكريمة الطازجة أو الآيس كريم.
